聞く技術研究所（株式会社ドゥ・ハウス）は、2013年1月26～29日にかけて、首都圏に住む30～59歳の男女3,000人に対して、東京チカラめしに関する調査を行った。この調査は毎月1回、合計12回の継続調査で、今回は2回目。
以下は、牛丼チェーン店を週1回以上利用する人（n=274人）が、牛丼チェーン利用時に重視する点についてのランキング（複数回答）。
- 肉がおいしくても、その他の具材や白米がおいしくなければ駄目だと思う
- 店舗の外観が清潔でないと入りたくなくなる
- 店員の「声出し」がしっかりしていないと駄目だと思う
- 注文してからメニューが届くまでの時間が長くても、味がよければ気にならない
- 味わいよりもボリュームが重要だと思う
牛丼チェーンの利用者といえば男性、それも若ければ若いほど利用率が高くなりそうと予測できますが、アンケート調査でもそういう結果が出ました。30代男性の19.4％、40代男性の16.2％が週1回以上行っているとか。
ちなみに女性は30代、40代、50代とも1ケタ台。しかも50代女性はわずか1.8％。女性はあまり牛丼が好きではないようです。
付け合わせのガリ、好き嫌いが分かれるようですが、東京チカラめしの利用者は、半数近くの人がいつも食べているそうです。
出典:株式会社ドゥ・ハウス