価格や機能性よりも、ビールと遜色ない味わいが新ジャンルの理想

ゲインは、2013年5月27~28日にかけて、全国20歳以上の男女300人を対象に、「新ジャンル」に関する調査を行った。

以下は、理想の新ジャンルのランキング(複数回答)。

  1. 「麦」本来のうまみ 48.3%
  2. のどごしの爽快感 46.7%
  3. 雑味がないスッキリした味わい 35.7%
  4. 後味のうまさ 33.3%
  5. さらに求めやすい価格設定 31.3%
  6. 糖質オフ・ゼロなど機能性 25.0%
  7. 重厚感のある濃い飲み口 20.3%
  8. さわやかなホップの香り 16.3%
  9. 原材料や製造技術へのこだわり 13.7%
  10. センスのあるパッケージデザイン/ネーミング 6.0%
  11. 商品を選んだメーカーからのメッセージ4.0%
  12. その他 1.3%
  13. 思いつかない/特にない 6.0%

8割以上の人が、新ジャンルにもっともっと進化してほしいと思っているが、それは「ビールと遜色のない味わい」(77.8%)への進化を期待しているようだ。

そして、理想の新ジャンルでも、価格や機能性よりも「味」に対する要件が高くなった。ビールではないけれども、どこまでもビールに近い商品。それを求めているようだ。

出典:株式会社GAIN

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